Nel borgo medievale di Forcella circondato da un anello verde intervallato da rocce nel silenzio della natura, un'antica struttura fortificata (da alcuni ritenuta una caserma dell'ordine dei Templari) è stata ristrutturata nel rispetto della storia del luogo.
La cura dei particolari ha caratterizzato la complessa opera di recupero a partire dagli spazi aperti, rigorosamente in sasso, fino alle confortevoli camere private con vista mozzafiato ideali per trascorrere ore in completo relax e armonia. L'arredo in legno scuro e ferro battuto rievoca I materiali e le suggestioni di un tempo passato che qui ha trovato rifugio. Tre sale a tema (la caccia, il bosco e l'aia), tutte dotate di camino, regalano angoli con accenti e stili diversi.
Ad attendervi un'accoglienza ricca di calore e semplicità inspirata alla terra ai suoi profumi e ai suoi prodotti. La dolcezza del miele di acacia da noi prodotto e la fragranza di un pane cotto a legna le nostre armi di seduzione. Una civiltà contadina che rivive nei piatti frutto di una terra coltivata con metodi rigorosamente biologici.